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All posts by Servire Ben Caldo

Pane Integrale

Tempo: 90 min
Il Pane con farina integrale è da sempre un classico della panificazione. Fortunatamente oggi è tornato di moda da quando ci si è accorti che le farine troppo raffinate sono prive delle sostanze nutrizionali e tendenzialmente fanno male. Le farine “bianche”, infatti, durante il processo di macinazione e raffinazione vengono...

Servire Ben Caldo

19 Maggio 2022
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Pesto Ortica e Noci

Tempo: 65 min
Il Pesto Ortica e Noci può essere un’ottima variante al più classico pesto genovese a base di basilico. Quello per condire le trofie. L’ortica è una pianta spontanea primaverile che si può trovare sui cigli delle strade, meglio se secondarie per via dello smog, e generalmente se ne usa solo...

Servire Ben Caldo

29 Aprile 2022
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Hamburger di Manzo

Hamburger di Manzo L’Hamburger di Manzo è probabilmente il più conosciuto articolo dei Fast Food di tutto il mondo. Come tutti ben sanno si tratta di una polpetta di carne schiacciata, scottata e messa all’interno di un panino con l’aggiunta di condimenti vari. L’origine di questa polpetta pare derivi dalla...

Servire Ben Caldo

18 Aprile 2022
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Purè di Patate

Tempo: 65 min
Il Purè di Patate è uno dei più classici contorni che possiamo trovare sulle nostre tavole. Originario della Francia e conosciuto col nome di purée de pommes de terre originariamente non prevedeva l’uso del formaggio. Gli abbinamenti sono molteplici a partire dalle carni grasse o magre fino ad arrivare al...

Servire Ben Caldo

21 Marzo 2022
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Torta Salata

Tempo: 65 min
Fare una Torta Salata è molto semplice perché gli ingredienti non hanno una regola. Potete farla con ciò che più vi piace: l’unica cosa da tenere presente è che il quantitativo della farcia deve essere proporzionato alla torta stessa. Salsiccia, salame, prosciutto cotto, mortadella, speck, pancetta, guanciale… abbinati a verdure...

Servire Ben Caldo

7 Marzo 2022
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