Baccalà Mantecato
Il Baccalà Mantecato è una tipica specialità veneta. Contrariamente a quanto dice il nome generalmente per questa preparazione non viene usato il baccalà ma lo...
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Antipasti
Polpo e Patate
Il Polpo e Patate è un classico antipasto anche se può essere considerato un “piatto unico“. Quando si dice che la semplicità a volte è vincente, questo è l’esempio: un...
Jalapeño Poppers
Gli Jalapeño Poppers non sono altro che peperoncini non troppo piccanti ripieni, impanati e fritti. Originari del Messico gli jalapeño si usano molto anche oltre il confine con gli Stati...
Ceviche de Pescado
Il Ceviche de Pescado, o più semplicemente ceviche di pesce, è un piatto fresco a base di pesce crudo. Per evitare problemi dovuti all’Anisakis il...
Peperoncini Tondi Ripieni
Quando si parla di antipasti calabresi non si può non nominare i Peperoncini Tondi Ripieni. Piccanti quanto basta e dove la piccantezza viene mitigata dal ripieno a base di tonno....
Cannolicchi Gratinati al Forno
I Cannolicchi Gratinati al Forno sono una delle specialità delle nostre coste. I Cannolicchi (o Cappelunghe) vivono in ambiente sabbioso e si possono scorgere sulla battigia. Quando c’è la bassa...
Alici (o Sardine) Marinate
Le Alici o le Sardine Marinate sono un classico antipasto italiano. Infatti è proprio nei nostri mari che questi pesci azzirri prolificano. Ricche di Omega-3...
Calamari Ripieni
I Calamari Ripieni possono essere sia un antipasto che un secondo di pesce. È solo una questione di quantità. Questi cefalopodi, come i totani loro simili facenti parte della stessa...
Sformatini di Spinaci Monoporzione
Gli Sformatini di Spinaci Monoporzione possono accompagnare l’aperitivo, essere un antipasto o anche un contorno. Da non confondere con una frittata al forno, gli sformatini hanno un’alta percentuale di spinaci...
Gamberoni alla Piastra
con la loro Maionese
I Gamberoni alla piastra con la loro maionese è un antipasto molto sfizioso. La particolarità di questa portata è che in realtà è fatta solo...