Peperoncini Tondi Ripieni
Quando si parla di antipasti calabresi non si può non nominare i Peperoncini Tondi Ripieni. Piccanti quanto basta e dove la piccantezza viene mitigata dal...
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Antipasti
Cannolicchi Gratinati al Forno
I Cannolicchi Gratinati al Forno sono una delle specialità delle nostre coste. I Cannolicchi (o Cappelunghe) vivono in ambiente sabbioso e si possono scorgere sulla battigia. Quando c’è la bassa...
Alici (o Sardine) Marinate
Le Alici o le Sardine Marinate sono un classico antipasto italiano. Infatti è proprio nei nostri mari che questi pesci azzirri prolificano. Ricche di Omega-3 si adattano a qualsiasi tipo...
Calamari Ripieni
I Calamari Ripieni possono essere sia un antipasto che un secondo di pesce. È solo una questione di quantità. Questi cefalopodi, come i totani loro...
Sformatini di Spinaci Monoporzione
Gli Sformatini di Spinaci Monoporzione possono accompagnare l’aperitivo, essere un antipasto o anche un contorno. Da non confondere con una frittata al forno, gli sformatini hanno un’alta percentuale di spinaci...
Gamberoni alla Piastra
con la loro Maionese
I Gamberoni alla piastra con la loro maionese è un antipasto molto sfizioso. La particolarità di questa portata è che in realtà è fatta solo con un ingrediente; Il resto...
Lumachine di Mare
Le Lumachine di Mare sono un ottimo antipasto tipico dei litorali italiani. Si possono fare in mille modi ma alla fine i fondamentali sono molto...
Frittatine agli Agretti
(Barba dei Frati)
Le Frittatine agli Agretti, conosciuti anche come Barba dei Frati, possono essere un ottimo antipasto o uno spezzafame. La piccola forma si presta ad essere inserita all’interno di un panino...
Merluzzo Lardellato
su Crema di Patate e Porri
Il Merluzzo Lardellato su Crema di Patate e Porri è una pietanza degna di un ristorante. Un insieme di sapori che si sposano perfettamente con grande delicatezza. Apparentemente sembra un...
Alacce alla Livornese
Le Alacce alla Livornese sono un piatto povero ma non per questo meno buono. Il piatto è molto semplice da preparare e si possono ottenere...