Purè di Patate
Il Purè di Patate è uno dei più classici contorni che possiamo trovare sulle nostre tavole. Originario della Francia e conosciuto col nome di purée...
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Pomodori Gratinati
versione 2.0
Vediamo come fare i Pomodori Gratinati o, per dirla alla francese, al gratin in questa nuova versione 2.0 semplificata e più veloce. Lo scopo è quello di non sprecare nulla,...
Fagioli in Umido con le Cotiche
I Fagioli in Umido con le Cotiche sono un contorno straordinario dai sapori antichi. Infatti viene dai tempi andati l’usanza di non buttare via niente e le cotiche sarebbero state...
Sformatini di Spinaci Monoporzione
Gli Sformatini di Spinaci Monoporzione possono accompagnare l’aperitivo, essere un antipasto o anche un contorno. Da non confondere con una frittata al forno, gli sformatini...
Crema di Patate e Porri
La Crema di Patate e Porri più che un piatto fine a sé stesso è una fantastica base per accompagnare alcune pietanze. Il suo sapore molto delicato si sposa perfettamente...
Carciofi alla Romana
I Carciofi alla Romana sono un caposaldo della cucina capitolina. Buoni, gustosi, un contorno che non si può fare a meno di mangiare se ci si reca a Roma e...
Cavoletti di Bruxelles Gratinati al Forno
I Cavoletti di Bruxelles Gratinati al Forno sono un modo come un altro per rendere piacevole mangiare questi germogli. Infatti è lungo il fusto della...
Lenticchie in Umido
Le Lenticchie in Umido sono un classico contorno di fine anno. Certo, le si può fare quando si vuole ma pare che la tradizione dica che mangiandole l’ultimo dell’anno portino...
Spinaci alla Fiorentina
Gli Spinaci alla Fiorentina sono un classico contorno originario del capoluogo toscano. Si presume sia stato un antico metodo per far mangiare gli spinaci ai bambini, oppure che la ricetta...
Il Friggione della Nonna
Il Friggione della nonna è un contorno tradizionale bolognese. Il suo costo è irrisorio perché è composto solamente da cipolle e pomodoro a parte delle...