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Chicken Wings

Tempo: 60 min

Le Chicken Wings sono una di quelle sfiziosità delle quale difficilmente si può fare a meno. Questa ricetta non prevede la cottura in forno e non la frittura per cui la si può ritenere molto più sana. Il risultato sarà praticamente identico e non avrà nulla da invidiare a quelle...

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28 Marzo 2022

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Pollo alle Mandorle

Tempo: 35 min

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Cina

Quando si parla di cucina cinese non si può non nominare anche il Pollo alle Mandorle. La ricetta è molto facile, veloce da preparare e la si può fare anche in casa perché gli ingredienti sono tutti facilmente reperibili. Una delle caratteristiche principali della cucina cinese è l’equilibrio degli ingredienti:...

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5 Luglio 2021

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Pollo alla Cacciatora

Tempo: 75 min

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Come qualsiasi ricetta tradizionale anche il Pollo alla Cacciatora viene fatto in modi diversi. Ne esistono talmente tante versioni che ognuno deve trovare quella che più gli piace in base anche alla propria regione geografica. Non è una ricetta difficile ma, come sempre, bisogna attenersi ad alcune piccole regole, e...

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26 Aprile 2021

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Pollo con Peperoni alla Romana

Tempo: 60 min

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Il Pollo con Peperoni alla Romana è uno dei capisaldi della cucina capitolina. In realtà è molto semplice da preparare ma, come tutti i piatti semplici, nasconde alcune insidie. La rosolatura della carne è fondamentale che sia fatta bene, come pure la consistenza dei peperoni che devono diventare morbidi ma...

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19 Aprile 2021

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Pollo in Salsa Barbecue

Tempo: 85 min

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Che Meraviglia! Le Cosce di Pollo in Salsa Barbecue accompagnate dalle patate al forno. Quando la semplicità supera di gran lunga elaborate costruzioni gastronomiche. Questa stessa ricetta si può fare anche con le alette di pollo ma in questo caso i tempi di cottura si abbassano da 80 a 35/40...

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26 Agosto 2020

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Pollo in Fricassea

Tempo: 80 min

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Italia

Le Cosce di Pollo in Fricassea è una ricetta toscana gustosissima anche se le origini sono di svariati paesi tra cui la Francia e la Grecia. La Fricassea è una ricetta dalla cottura lunghissima per dar modo alla carne di assorbire il brodo e gli odori. Tipica è la crema...

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18 Febbraio 2020

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Pollo al Curry

Tempo: 60 min

Pollo

India

Per apprezzare il Pollo al Curry e la sua ricetta indiana bisogna immaginarsi a Nuova Delhi e nel suo mercato delle spezie di Khari Baoli. Un viaggio che la mente può fare solo annusando gli intensi profumi, e i colori che ti parlano dell’India. Questo è un tipo di cucina...

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15 Febbraio 2020

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Fusi di Pollo alla Harissa

Tempo: 100 min

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I Fusi di Pollo alla Harissa con cipolle rosse e peperoni portano alla mente i sapori del Nord Africa. Un mix di sapori leggermente speziati tipico di quelle regioni. Il Pollo e le verdure si sposano perfettamente con gli ingredienti della Harissa… Peperoncini non troppo piccanti, semi di coriandolo, cumino…...

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28 Novembre 2019

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Ali di Pollo Piccanti
al forno

Tempo: 45 min

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Cosa dire delle Ali di Pollo piccanti al forno? Avete presente quelle belle Ali di Pollo fritte che tanto vediamo mangiare nei film Americani? Questa è la versione salutista, ma non per questo meno buona. Le Ali di Pollo piccanti al forno, senza aggiunta di grassi o altro che tanto...