Pesto Ortica e Noci
Il Pesto Ortica e Noci può essere un’ottima variante al più classico pesto genovese a base di basilico. Quello per condire le trofie. L’ortica è...
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Salse
Salsa Cocktail
La Salsa Cocktail, meglio conosciuta in Italia come Salsa Rosa, nella sua versione originale inglese si chiama Marie Rose sauce. Questa salsa a base di maionese è spesso attribuita alla...
Hummus di Jalapeño
La salsa Hummus di Jalapeño non ha una collocazione geografica ben precisa. Questo è l’incrocio tra due culture molto lontane infatti l’hummus di ceci, originario del Libano o del medio...
Salsa Dip Messicana
La Salsa Dip Messicana o Salsa Ranchera è un classico intingolo presente in qualsiasi cena dove il protagonista è il Messico. Il termine “Dip” in...
Salsa Chimichurri
Tipica dell’Argentina la Salsa Chimichurri è un fantastico accompagnamento per molti tipi di carne e pesce. Il nome molto particolare pare derivi da un soldato irlandese, Jimmy McCurry, ma ci...
Merluzzo in Salsa Fricassea
Il Merluzzo in Salsa Fricassea è un delicatissimo secondo di pesce. La ricetta tratta principalmente le modalità di preparazione della salsa in quanto la cottura del merluzzo è questione di...
Crema di Patate e Porri
La Crema di Patate e Porri più che un piatto fine a sé stesso è una fantastica base per accompagnare alcune pietanze. Il suo sapore...
Salsa Olandese
La Salsa Olandese fa parte delle 5 salse madri della cucina Francese insieme alla Besciamella, la salsa Vellutata, la salsa Spagnola e la salsa di Pomodoro. L’aspetto assomiglia alla Maionese...
Salsa Tonnata
Questa ricetta per la Salsa Tonnata si ispira alla ricetta originale piemontese. Infatti l’uso dell’uovo sodo a del brodo escludono la maionese. In questo modo si avrà un prodotto finale...
Salsa Barbecue
La Salsa Barbecue è un classico della cucina statunitense perché loro sono i maestri del BBQ. In Italia non è molto usata perché non fa...