Street-Food

Burger Buns

Burger Buns I Burger Buns, i tipici panini dolci al latte creati apposta per accompagnare gli Hamburger, chi non li ha mai visti? Quelli belli, lucidi, sofficissimi e con i semi di sesamo sopra. In questa ricetta ci soffermeremo solo sulla creazione del panino in tutti i suoi passaggi: dalla...

Servire Ben Caldo

7 Aprile 2022

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Chicken Wings

Tempo: 60 min

Le Chicken Wings sono una di quelle sfiziosità delle quale difficilmente si può fare a meno. Questa ricetta non prevede la cottura in forno e non la frittura per cui la si può ritenere molto più sana. Il risultato sarà praticamente identico e non avrà nulla da invidiare a quelle...

Servire Ben Caldo

28 Marzo 2022

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Arepas de Queso
Colombiane

Tempo: 30 min

Street-Food

Colombia

Le Arepas de Queso (formaggio) sono un tipico cibo di strada (street food) nelle città colombiane. Infatti molti sono i cibi contenenti la farina di mais bianco (harina de maiz blanca) tipica del centro/sud america (come le tortillas messicane). Questo prodotto è molto diverso dalla nostra polenta anche se di...

Servire Ben Caldo

21 Settembre 2021

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8.947 Visto

Tortillas Messicane

Tempo: 23 min

Messico

Le Tortillas Messicane sono un prodotto tipico del paese centroamericano dove la produzione di mais è abbondante. C’è però da dire che la lavorazione del mais non ha niente a che vedere con quella che in Italia viene usata per fare la polenta. Infatti, il nome Masa Harina significa farina...

Servire Ben Caldo

14 Giugno 2021

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Piadina Romagnola fatta in casa

Tempo: 24 min

La Piadina Romagnola, come qualsiasi cibo tradizionale, non ha una ricetta vera e unica. Da Ravenna a Rimini e Riccione, passando per Cesenatico esistono ancora i chioschi dove si serve quello che oggi chiameremo “street food” . Questo cibo di strada, però, esisteva da molto prima che questo termine fosse...

Servire Ben Caldo

27 Maggio 2021

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1.734 Visto

Polpette al Forno
con Carne e Zucchine

Tempo: 45 min

Italia

Avete preparato le Zucchine per farle ripiene? Bene, allora si possono fare delle Polpette al forno con la carne e l’esubero delle zucchine stesse. Quello che all’apparenza sembra solo un piatto di recupero si può rivelare una specialità vera e propria. Le polpette fatte in questo modo risulteranno rosolate all’esterno...

Servire Ben Caldo

11 Febbraio 2021

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Tortilla de Patatas

Tempo: 40 min

Spagna

La Tortilla de Patatas è una pietanza tipicamente spagnola. Il suo nome tradotto significa semplicemente “torta di patate” ed in effetti la sua forma tipica è quella di una torta. Anche se nella ricetta è prevista una discreta quantità di olio la Tortilla non deve risultare unta, anzi, proprio il...