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Cuisine: Italia

Ricette dell’Italia

Questa sezione è dedicata alle ricette dell’Italia. Tutti i piatti, tipici o rivisitati, sono stati cucinati da Servire Ben Caldo.

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Pane Integrale

Tempo: 90 min
  • Panificati
  • Italia Italia
Il Pane con farina integrale è da sempre un classico della panificazione. Fortunatamente oggi è tornato di moda da quando ci si è accorti che le farine troppo raffinate sono prive delle sostanze nutrizionali e tendenzialmente fanno male. Le farine “bianche”, infatti, durante il processo di macinazione e raffinazione vengono...

Servire Ben Caldo

19 Maggio 2022
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130 Visto
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Pesto Ortica e Noci

Tempo: 65 min
  • Salse
  • Italia Italia
Il Pesto Ortica e Noci può essere un’ottima variante al più classico pesto genovese a base di basilico. Quello per condire le trofie. L’ortica è una pianta spontanea primaverile che si può trovare sui cigli delle strade, meglio se secondarie per via dello smog, e generalmente se ne usa solo...

Servire Ben Caldo

29 Aprile 2022
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209 Visto
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Risotto Finto al Pomodoro

Tempo: 20 min
  • Primi Piatti
  • Italia Italia
Il Risotto Finto al Pomodoro rispecchia la filosofia delle “Ricette per Single” Perché le regole fondamentali dei Single sono: preparare velocemente e sporcare il meno possibile. Anche quando si è da soli e si ha poco tempo, o poca dimestichezza con i risotti, si può creare una specie di risotto...

Servire Ben Caldo

11 Aprile 2022
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212 Visto
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Gnocchi alla Romana

Tempo: 60 min
  • Primi Piatti
  • Italia Italia
  • Lazio Lazio
Gli Gnocchi alla Romana sono un classico primo piatto della capitale. Infatti è proprio da questa preparazione che è nato il famoso detto “giovedi gnocchi” Un piatto povero, anzi poverissimo, di facile preparazione ed esecuzione. Ciò che è poco costoso e semplice da preparare non significa che sia meno buono...

Servire Ben Caldo

4 Aprile 2022
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780 Visto
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Pomodori Gratinati
versione 2.0

Tempo: 45 min
  • Contorni
  • Italia Italia
Vediamo come fare i Pomodori Gratinati o, per dirla alla francese, al gratin in questa nuova versione 2.0 semplificata e più veloce. Lo scopo è quello di non sprecare nulla, quindi non ci saranno scarti. Un contorno semplicissimo da preparare ma non per questo poco gustoso. Morbidi e pieni di...

Servire Ben Caldo

14 Marzo 2022
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155 Visto
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Torta Salata

Tempo: 65 min
  • Sfiziosità
  • Italia Italia
Fare una Torta Salata è molto semplice perché gli ingredienti non hanno una regola. Potete farla con ciò che più vi piace: l’unica cosa da tenere presente è che il quantitativo della farcia deve essere proporzionato alla torta stessa. Salsiccia, salame, prosciutto cotto, mortadella, speck, pancetta, guanciale… abbinati a verdure...

Servire Ben Caldo

7 Marzo 2022
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1.194 Visto
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Tortelli di Zucca

Tempo: 90 min
  • Primi Piatti
  • Emilia Romagna Emilia Romagna
  • Italia Italia
  • Lombardia Lombardia
I Tortelli di Zucca sono una ricetta che si divide principalmente tra la provincia di Mantova e quella di Ferrara. È infatti al centro della pianura padana dove c’è la maggior produzione di zucche in Italia. Le ricette, in base alla zona, differiscono perché a Mantova si usano gli amaretti...

Servire Ben Caldo

28 Febbraio 2022
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1.140 Visto
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Costine di Maiale al Forno

Tempo: 55 min
  • Secondi di Carne
  • Italia Italia
Le Costine di Maiale al Forno sono una squisitezza! Se poi le costine le volete chiamare Puntine o Spuntature non imposta: tanto sono la stessa cosa. Una ricetta di origini statunitensi perché loro sono i maestri del barbecue mentre invece da noi si sono sempre fatte le grigliate. In questo...

Servire Ben Caldo

21 Febbraio 2022
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1.017 Visto
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Ciambellone allo Yogurt

Tempo: 60 min
  • Breakfast
  • Dolci
  • Italia Italia
Ciambellone allo Yogurt: per una perfetta colazione all’italiana. Chi non ha mai sentito parlare o assaggiato almeno una volta questo dolce? Questo capostipide della prima colazione viene tramandato di generazione in generazione. È la classica ciambella che facevano le nostre nonne e tuttora la si propone ai nostri figli. Una...

Servire Ben Caldo

14 Febbraio 2022
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929 Visto
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Baccalà Mantecato

Tempo: 90 min
  • Antipasti
  • Sfiziosità
  • Italia Italia
Il Baccalà Mantecato è una tipica specialità veneta. Contrariamente a quanto dice il nome generalmente per questa preparazione non viene usato il baccalà ma lo stoccafisso. Ebbene, si possono ottenere anche ottimi risultati con il baccalà sotto sale. In Veneto viene usato soprattutto per accompagnare gli aperitivi su un crostino...

Servire Ben Caldo

7 Febbraio 2022
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1.748 Visto
Voci Successive

La Filosofia

La Filosofia

Avete mai sentito dire "in cucina non ci sono regole"?.... Ebbene sì, non importa quanto siate bravi, lasciate che la vostra fantasia abbia il sopravvento e dopo tanti fallimenti, alla fine, il piatto veramente buono verrà fuori. E sarà solo l'inizio di un grande successo, anche solo personale.

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Hamburger di Manzo Fatto in casa da zero... parten Hamburger di Manzo
Fatto in casa da zero... partendo dal pane.
I classici Burger Buns  https://www.servirebencaldo.com/burger-buns/
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Tortilla de Patatas... proprio come in Spagna!!! Tortilla de Patatas... proprio come in Spagna!!!  #food #foodporn #instafood #delicious #eat #instacake #foodblogger #foodblog #instalike #foodart #eating #foodpassion #foodlovers #ilovefood #ilovecooking #cooking #cibo #cucina #ricette #cucinaitaliana #cucinare #ricetteveloci #fattoincasa #italianfood #tortilla #tortilladepatatas #cocinaespañola #cocina #tortilladepatata
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Le Raviole di San Giuseppe sono un dolce tipico Bo Le Raviole di San Giuseppe sono un dolce tipico Bolognese e si fanno in occasione della festa del papà, il 19 Marzo.
Sono di pasta frolla ripiene di Mostarda Bolognese... una specie di marmellata un po’ aspra fatta con le Mele Cotogne.  #buonappetito #pasta #foodsgram #instafood #foodporn #ricetta #italianfood #food #ricette #fattoincasa #cosacucino #ricetteinverno #inverno #ricettemarzo #marzo #cucina #cucinaitaliana #ricetteveloci #cucinare #cooking #cibo #food #raviole #raviolebolognesi #bologna #cucina bolognese #sangiuseppe #succedesoloabologna #dolci #dolcifattiincasa #dolciregionali
Pasta alla Norma... con melanzane, ricotta salata, Pasta alla Norma...
con melanzane, ricotta salata, basilico, aglio, ecc...  #cena #dinner #buonappetito #pasta #foodsgram #instafood #foodporn #ricetta #ilovecooking #italianfood #food #ricette #fattoincasa #cosacucino #ricetteinverno #inverno #ricettefebbraio #febbraio #cucina #cucinaitaliana #ricetteveloci #cucinare #cooking #cibo #food #ricetteregionali #pastaallanorma
Tortelli di Zucca con Amaretti e glassa di Aceto B Tortelli di Zucca con Amaretti e glassa di Aceto Balsamico.  #food #foodporn #instafood #delicious #eat #instacake #foodblogger #foodblog #Ilovefood #bestoftheday #instalike #picoftheday #photooftheday #foodart #eating #thebestfood #foodpassion #foodlovers #ilovefood #ilovecooking #cooking #cibo #cucina #ricette #cucinaitaliana #cucinare #tortelli #tortellidizucca #ricetteemiliane
Ciambellone allo Yogurt... per la più classica de Ciambellone allo Yogurt... per la più classica delle colazioni.
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