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Cuisine: Italia

Ricette dell’Italia

Questa sezione è dedicata alle ricette dell’Italia. Tutti i piatti, tipici o rivisitati, sono stati cucinati da Servire Ben Caldo.

Sformato di Patate

Tempo: 80 min
Lo Sformato di Patate con Besciamella e Speck è un piatto unico molto semplice da preparare. La scelta del salume da utilizzare è molto personale perché oltre allo Speck potete usare Prosciutto Cotto, Pancetta, ecc… Anche la besciamella può essere sostituita da formaggi quali la scamorza e la mozzarella. Molte...

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24 Gennaio 2022
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Peposo dell’Impruneta

Tempo: 195 min
Il Peposo dell’Impruneta, o più tecnicamente “Peposo all’Imprunetina”, è un piatto tipico delle colline fiorentine. Pare che questa preparazione risalga all’epoca della costruzione della Cupola del Brunelleschi, quindi attorno al 1400. A quell’epoca il pomodoro, originario delle Americhe, non era ancora stato importato in Europa per cui la ricetta originale...

Servire Ben Caldo

5 Gennaio 2022
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Amatriciana

Tempo: 20 min
La pasta alla Amatriciana in questo caso è una ricetta per single da preparare in pochi minuti. Questo perché le regole fondamentali dei Single sono: preparare velocemente e sporcare il meno possibile. Gli ingredienti sono praticamente gli stessi della amatriciana classica anche se ci sono alcune semplificazioni. Infatti i pomodori...

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7 Dicembre 2021
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Frittata con Cipolla

Tempo: 25 min
Chi non ha mai provato a fare una frittata con la cipolla? Effettivamente questo è un piatto “banale”, sempreché vi piacciano le cipolle, ma la stessa tecnica si può usare anche per una normalissima frittata. Non ci sono particolari difficoltà, solo qualche accorgimento che serve a semplificare la preparazione. In...

Servire Ben Caldo

29 Novembre 2021
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