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Cuisine: Messico

Ricette del Messico

Questa sezione è dedicata alle ricette del Messico. Tutti i piatti, tipici o rivisitati, sono stati cucinati da Servire Ben Caldo.

Hummus di Jalapeño

Tempo: 30 min
La salsa Hummus di Jalapeño non ha una collocazione geografica ben precisa. Questo è l’incrocio tra due culture molto lontane infatti l’hummus di ceci, originario del Libano o del medio oriente in generale è abbinato a ingredienti tipici del Messico come lo jalapeño o il lime. Effettivamente queste nazioni sono...

Servire Ben Caldo

19 Ottobre 2021
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Salsa Dip Messicana

Tempo: 70 min
La Salsa Dip Messicana o Salsa Ranchera è un classico intingolo presente in qualsiasi cena dove il protagonista è il Messico. Il termine “Dip” in realtà è inglese e significa immersione ma si adatta perfettamente perché lo scopo di questa salsa è quello di immergerci dentro i nachos. Generalmente, oltre...

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28 Settembre 2021
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Chili con Carne

Tempo: 130 min
Il Chili con Carne è una specialità Tex-Mex: la cucina statunitense con prodotti e preparazioni originarie del Messico. Il nome Tex-Mex deriva dalla ferrovia Texas Mexican Railway che nel secolo scorso collegava i due paesi favorendone lo scambio di merci. Tante di queste specialità fanno parte dello Street-Food ed alcuni,...

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17 Giugno 2021
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Salsa Guacamole

Tempo: 20 min
Probabilmente la più nota salsa messicana il Guacamole è anche semplicissimo da preparare. In effetti la cosa più difficile è reperire gli ingredienti: trovare i peperoncini Jalapeño non è facile e senza quelli il gusto non sarebbe lo stesso. Anche il Coriandolo non è reperibile facilmente ma potete sostituirlo col...

Servire Ben Caldo

12 Agosto 2020
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