Fagiolo Secondo con Moscardini
Il Fagiolo Secondo con i Moscardini sono una specialità di Orvieto. È infatti nel Piano di Orvieto, lungo le rive del fiume Paglia, che nasce questo particolare legume. Il nome “secondo” deriva proprio dal periodo di piantagione perché è solo dopo la mietitura del grano che viene piantato, appunto in...
