Cuisine: Veneto

Ricette del Veneto
Questa sezione è dedicata alle ricette del Veneto. Tutti i piatti, tipici o rivisitati, sono stati cucinati da Servire Ben Caldo.

Baccalà Mantecato

Tempo: 90 min

Italia

Il Baccalà Mantecato è una tipica specialità veneta. Contrariamente a quanto dice il nome generalmente per questa preparazione non viene usato il baccalà ma lo stoccafisso. Ebbene, si possono ottenere anche ottimi risultati con il baccalà sotto sale. In Veneto viene usato soprattutto per accompagnare gli aperitivi su un crostino...

Servire Ben Caldo

7 Febbraio 2022

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Sarde in Saor

Tempo: 60 min

Italia

Le Sarde in Saor sono un tipico piatto della cucina lagunare veneta. Il Saor era un metodo di conservazione, infatti i marinai avevano necessità di avere alimenti poco deperibili per poterli consumare anche dopo giorni di navigazione. Quello che un tempo era un piatto povero, col passare dei secoli ha...

Servire Ben Caldo

1 Novembre 2020

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Fegato alla Veneziana

Tempo: 25 min

Secondi di Carne

Italia

Il Fegato alla Veneziana è un grande classico della cucina veneta. Un piatto povero, come gran parte delle specialità regionali italiane. Col passare del tempo anche il fegato alla veneziana si è ingentilito ed ora è una prelibatezza. Veloce e facile da preparare. Un piatto alla portata di tutti.

Servire Ben Caldo

10 Luglio 2020

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Ricette del VenetoQuesta sezione è dedicata alle ricette del Veneto. Tutti i piatti, tipici o rivisitati, sono stati cucinati da Servire Ben Caldo.

Ricette del Veneto
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