Ingredienti
- 1 kg. di Alette di Pollo
- 3 Uova
- 100 g. di Pangrattato
- 2 Cucchiaini di Paprika Dolce
- ½ Cucchiaino di Peperoncino in Polvere
- q.b. di Prezzemolo
- q.b. di Olio EVO
- q.b. di Sale
- q.b. di Pepe
Descrizione
Le Chicken Wings sono una di quelle sfiziosità delle quale difficilmente si può fare a meno.
Questa ricetta non prevede la cottura in forno e non la frittura per cui la si può ritenere molto più sana.
Il risultato sarà praticamente identico e non avrà nulla da invidiare a quelle fritte.
L’origine di questa ricetta è statunetense, un classico del “take away“, ma si possono fare anche in casa propria col minimo sforzo e risparmiando parecchio.
Video Tutorial:
Passaggi
1 Fatto | Lavate le alette di pollo sotto l'acqua corrente, asciugatele bene e poi salatele da tutte le parti. |
2 Fatto | Sbattete le uova con un pizzico di sale in una ciotola. |
3 Fatto | In un'altra ciotola col pangrattato aggiungete la paprika dolce, il peperoncino, il prezzemolo, sale e pepe poi rimescolate il tutto. |
4 Fatto | Immergete un'aletta nell'uovo facendo attenzione a "bagnarla" ovunque. |
5 Fatto | Sempre la stessa aletta va impanata per bene nel mix di pane e spezie che avete preparato prima poi posizionatela in una teglia antiaderente, ma se non l'avete a disposizione va bene anche una teglia qualsiasi purché rivestita con carta forno. |
6 Fatto | Subito prima di infornare a 180 gradi per 45 minuti versate poco olio EVO direttamente sulle alette. |
7 Fatto | Il risultato sarà delle alette croccanti e leggermente piccanti ma morbide e succose all'interno. |
