Ciambella Bicolore

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Ingredienti

Numero Porzioni:
300 g. di Farina 00
3 Uova
180 g. di Zucchero
60 ml. di Olio di Semi
60 ml. di Latte
16 g. di Lievito per Dolci
15 g. di Cacao Amaro in Polvere

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Ciambella Bicolore

Cucina:

Ciambella Bicolore

  • 60 min
  • Persone 8
  • Facile

Ingredienti

Descrizione

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La Ciambella Bicolore è un classico della colazione indipendentemente dalla regione di appartenenza.

Questo dolce fa parte della cultura italiana dove la colazione si fa ancora inzuppando questi prodotti nel latte.

Infatti, a differenza della altrettanto famosa Torta 7 vasetti, l’impasto di questa ciambella risulta più asciutto.

In questo modo si evita il disfacimento immediato a contatto con l’elemento liquido.

L’aggiunta del cacao amaro rende il tutto meno piatto: sia alla vista che al gusto.

Video Tutorial Youtube:

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Passaggi

1
Fatto

Prendete una ciotola capiente e versateci dentro tutti gli ingredienti tranne il cacao amaro poi cominciate a rimescolare a mano.

2
Fatto

Completate la miscelazione con uno sbattitore elettrico o con la planetaria. L’impasto dovrà essere piuttosto denso e omogeneo.

3
Fatto

Trasferite in un’altra ciotola circa metà dell’impasto.

4
Fatto

Nella nuova ciotola setacciate il cacao amaro in polvere.

5
Fatto

Rimescolate e otterrete una specie di crema al cioccolato.

6
Fatto

In una tortiera di Ø 24 (circa) ricoperta con carta forno, o semplicemente imburrata e infarinata, distribuite la metà dell’impasto giallo senza farlo adattare a tutta la superficie e tenendone un po’ da parte.

7
Fatto

Riempite i “buchi” con l’impasto marrone usandolo tutto, poi completate l’opera col rimanente impasto giallo lasciando al caso la forma del disegno.

8
Fatto

In forno preriscaldato a 180 gradi cuocete per 45 minuti. Per evitare che la superficie risulti troppo cotta si consiglia di cuocere la prima metà del tempo solo “da sotto”… ma questo dipende da come lavora il vostro forno.

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