Ingredienti
- 250 g. di Yogurt Bianco
- 170 g. di Zucchero
- 3 Uova
- 130 ml. di Olio di Semi
- 300 g. di Farina
- 16 g. di Lievito per Dolci
- q.b. di Granella di Zucchero
Descrizione
Ciambellone allo Yogurt: per una perfetta colazione all’italiana.
Chi non ha mai sentito parlare o assaggiato almeno una volta questo dolce?
Questo capostipide della prima colazione viene tramandato di generazione in generazione.
È la classica ciambella che facevano le nostre nonne e tuttora la si propone ai nostri figli.
Una preparazione elementare senza alcuna difficoltà rendono questo dolce veramente alla portata di tutti.
Video Tutorial:
Passaggi
1 Fatto | In una capiente ciotola inserite le uova e lo zucchero, poi sbattete velocemente per far montare le uova. |
2 Fatto | Aggiungete lo yogurt e rimescolate ancora. |
3 Fatto | Fate la stessa operazione anche con l'olio. |
4 Fatto | Ora si tratta di inserire la farina e il lievito per dolci e setacciarli o meno è una vostra libera scelta. Di solito si fa per evitare che si formino dei grumi ma con lo sbattitore elettrico questo difficilmente succede. |
5 Fatto | Prima di azionare lo sbattitore si consiglia di mescolare a mano per evitare che si alzi una nuvola di farina. |
6 Fatto | Quando la farina è stata incorporata nei liquidi potete procedere con le fruste. |
7 Fatto | Per fare un classico ciambellone vi servirà uno stampo col foro in mezzo. Ungete di burro il cono centrale e la base vicino al cono. |
8 Fatto | Se non volete ungere tutta la tortiera prendete un pezzo di carta forno e praticate un foro centrale che di solito è di 8 cm. di diametro... ma non importa che il foro sia precisissimo tanto avete imburrato anche la base e la carta aderirà perfettamente. |
9 Fatto | Chiudete la cerniera direttamente sopra la carta forno poi eliminate parte dell'eccesso esterno. |
10 Fatto | Imburrate anche l'anello esterno poi versate il composto che avete preparato prima. |
11 Fatto | Sbattete delicatamente la tortiera sul piano di lavoro per far assestare il composto, cospargete la superficie con la granella di zucchero poi infornate a 170 gradi per 45 minuti. |
12 Fatto | Fate raffreddare completamente il ciambellone prima di estrarlo dalla tortiera rovesciandolo. Quando sarà a rovescio potrete facilmente eliminare la carta forno e la vostra tortiera non si sarà neanche sporcata più di tanto. |
