Patate al Forno<br> da manuale

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Ingredienti

Numero Porzioni:
400 g. di Patate
2 Spicchi Aglio
2 Rametti Rosmarino
q.b. di Olio EVO
q.b. di Sale
q.b. di Pepe
1 Cucchiaino Paprika Dolce (facoltativa)

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Patate al Forno
da manuale

Ricetta:
  • Senza Glutine
  • Vegano
Cucina:

Patate al Forno da manuale

  • 40 min
  • Persone 2
  • Facile

Ingredienti

Descrizione

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Chi non ha mai fatto le Patate al Forno? Il problema è farle da manuale!

In realtà non ci sono tecniche impossibili da realizzare ma solo qualche piccolo accorgimento.

Un contorno classico per accompagnare molte pietanze sia di carne che di pesce ed è un peccato se vengono male.

E allora perché non riprovare, con qualche piccolo trucco verranno delle patate al forno da manuale.

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Passaggi

1
Fatto

La prima cosa da fare è pelare le patate e questa operazione va fatta almeno un'ora prima di cuocerle.

2
Fatto

Tagliate le patate a spicchi cercando di farli più uguali possibile, in questo modo cuoceranno uniformemente.

3
Fatto

Mettete gli spicchi appena tagliati in acqua fredda per un'ora in riferimento al tempo detto prima, in modo che le patate perdano la fecola. Inizialmente l'acqua diventerà torbida per cui dovrete sciacquarle più volte.

4
Fatto

Scolate le patate e, usando un canovaccio pulito, asciugatele bene.

5
Fatto

Prendete una teglia antiaderente e versateci poco olio insieme a due spicchi d'aglio in camicia e al rosmarino.

6
Fatto

Mettete anche le patate nella teglia aggiungendo una macinata di pepe e volendo un cucchiaino di paprika dolce (o affumicata), ma questo è un optional. La cosa impostante è che in questa fase NON bisogna mettere il sale.

7
Fatto

Rimescolate bene in modo che le patate siano condite uniformemente. Se dovesse sembrarvi poco si può aggiungere un altro po' d'olio.

8
Fatto
30 min

Infornate col forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti smuovendo di tanto in tanto le patate. Quando mancheranno 5 minuti alla fine della cottura aggiungete il sale rimescolando nuovamente.

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