Ingredienti
- 300 g. di Fettine di Vitello
- 60 g. di Prosciutto Crudo
- 4 Foglie di Salvia
- 60 g. di Burro
- q.b. di Farina
- q.b. di Sale
Descrizione
I Saltimbocca alla Romana sono un piatto della tradizione capitolina.
Il significato del nome non è molto chiaro ma sembra derivi dal fatto che, essendo un piatto molto buono, letteralmente salti in bocca da solo.
Facile, facilissimo da preparare, praticamente l’ABC della cucina: chi non sa rosolare una fettina di carne?
Come praticamente tutti i piatti della cucina romana anche questo ha sapori molto decisi ed invitanti… tendenzialmente poco adatti alla dieta.
Ma si sa, non si può avere tutto.
Video Tutorial:
Passaggi
1 Fatto | |
2 Fatto | |
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6 Fatto | |
7 Fatto | |
8 Fatto |