Spaghetti alla Nduja<br> e Pomodorini

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Ingredienti

Numero Porzioni:
160 g. di Spaghetti
1 Cipolla Rossa
250 g. di Pomodorini
qb di Nduja Calabrese
qb di Olio EVO
qb di Ricotta Salata

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Spaghetti alla Nduja
e Pomodorini

Ricetta:
  • Piccante

Spaghetti alla Nduja e Pomodorini

  • 25 min
  • Persone 2
  • Facile

Ingredienti

Descrizione

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Vi piace il piccante?… e allora è il momento degli Spaghetti alla Nduja con pomodorini.

Il vantaggio di questa ricetta è che uno se lo può gestire come vuole.

La Nduja fornisce la parte piccante ma ci sono i pomodorini, con la loro dolcezza, che vanno a equilibrare il tutto.

Il tocco finale è una grattugiata di Ricotta Salata che dà una nota di morbida sapidità.

Che dire: vi scappa di farvi “due spaghi”? Spaghetti alla Nduja con pomodorini sono la soluzione!

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Passaggi

1
Fatto

Fate bollire una pentola d'acqua salata e buttate giù gli spaghetti, nel frattempo fate soffriggere in olio EVO una cipolla rossa che avrete preventivamente tagliato finemente.

2
Fatto

Quando la cipolla comincia ad appassire aggiungete i pomodorini, anche questi tagliati in piccoli pezzi.

3
Fatto

Aggiungete la Nduja.... la quantità dipende molto dal vostro grado di sopportazione del piccante. Il consiglio è di aggiungerne un po' alla volta, rimescolare e assaggiare.

4
Fatto

Gli spaghetti sono arrivati a metà cottura (6/7 minuti) ed è venuto il momento di trasferirli nella padella insieme al sugo, senza però buttare via l'acqua di cottura che dovrete aggiungere man mano che gli spaghetti l'avranno assorbita.

5
Fatto

Continuate la cottura rimescolando continuamente fino a che non sarà ultimata. Impiattate e, per dare un tocco di classe oltreché di gusto, grattugiate sugli spaghetti della ricotta salata.

Recensioni

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